Palmitos

Textura: Tierna, sedosa y ligeramente crujiente. Es una textura “mantequillosa” que se deshace suavemente, muy similar a la de algunos mariscos como la vieira o el cangrejo.

Sabor: Delicado, fresco y con un sutil toque ácido (debido a la salmuera) y una nota dulce natural al final. Es un sabor “limpio” que no satura el paladar.

Apariencia: Cilindros perfectos de color blanco nacarado, con capas concéntricas que muestran su origen natural.