Bowl Tom Yum

Sabor: Un ataque inicial de limoncillo (lemongrass) y lima kaffir que aporta una acidez cítrica brillante, seguido de un picor juguetón de chiles tailandeses y el toque terroso del jengibre o galanga.

Textura: Los fideos suelen ser más finos (estilo Vermicelli o arroz) para no opacar la ligereza del caldo. Es una sopa ligera que limpia el paladar con cada sorbo.

Aroma: Espectacular y terapéutico. Las notas de cítricos y hierbas frescas se liberan inmediatamente al añadir el agua caliente, creando una fragancia que evoca los mercados flotantes de Bangkok.