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Bowl Chapaguetti
$10,500.00
El Chapagetti es un híbrido gastronómico único: combina los fideos tipo Ramen (Chajang) con el sabor del espagueti occidental. Es famoso por su salsa oscura, espesa y llena de matices que ofrece una experiencia radicalmente distinta a los caldos picantes tradicionales.
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Sabor: Una mezcla maestra de dulce, salado y tostado. El sabor predominante proviene de la pasta de frijol negro fermentado (Chunjang), que aporta notas terrosas y un toque ahumado muy satisfactorio.
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Textura: Los fideos son notablemente más gruesos y elásticos que los del ramen común, diseñados para retener la salsa viscosa. Incluye pequeños trozos deshidratados de zanahoria, cebolla y carne de soya que aportan textura.
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Aroma: Intenso, cálido y ligeramente caramelizado. Es un aroma que invita al confort.
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