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Atun Nacional
$23,000.00
El Atún Nacional es capturado en nuestras costas y procesado rápidamente para mantener sus propiedades intactas. Es un pescado azul de alto rendimiento, valorado tanto en la cocina casera como en el exigente mundo del sushi.
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Textura: Extremadamente firme, densa y carnosa. Es lo más parecido a un “corte de carne roja” que ofrece el mar. No tiene escamas ni espinas pequeñas, lo que lo hace muy fácil de comer.
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Sabor: Limpio, profundo y con un carácter metálico sutil (debido a su alto contenido de hierro). Es un sabor que llena el paladar pero que se siente ligero al mismo tiempo.
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