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Pasta de Arroz 5mm

Pasta de Arroz 5mm

$12,500.00

Elaborada exclusivamente con harina de arroz y agua, esta pasta se distingue por su color blanco inmaculado y su capacidad única para absorber los sabores de los caldos y salsas con los que se cocina. Es la base fundamental de la cocina en Tailandia, Vietnam y el sur de China.

Categoría:

  • Sabor: Extremadamente neutro y delicado. No compite con los demás ingredientes, sino que sirve como un lienzo en blanco que resalta la frescura de los pescados y el aroma de las especias.

  • Textura: Es suave, sedosa y ligeramente elástica. Al no contener gluten, su consistencia es menos “chiclosa” que la del trigo y mucho más ligera al estómago.

  • Apariencia: Varía desde hilos finos (similares al Vermicelli) hasta cintas anchas y planas. Al cocinarse, adquiere un brillo translúcido muy elegante.

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