Bowl Tom Yum

$11,500.00

La sopa Tom Yum es famosa por su perfil de sabor único, definido por el equilibrio de cuatro pilares: ácido, picante, salado y dulce. Es una base de caldo traslúcido (o ligeramente cremoso) que utiliza ingredientes botánicos potentes para crear una experiencia refrescante y estimulante a la vez.

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  • Sabor: Un ataque inicial de limoncillo (lemongrass) y lima kaffir que aporta una acidez cítrica brillante, seguido de un picor juguetón de chiles tailandeses y el toque terroso del jengibre o galanga.

  • Textura: Los fideos suelen ser más finos (estilo Vermicelli o arroz) para no opacar la ligereza del caldo. Es una sopa ligera que limpia el paladar con cada sorbo.

  • Aroma: Espectacular y terapéutico. Las notas de cítricos y hierbas frescas se liberan inmediatamente al añadir el agua caliente, creando una fragancia que evoca los mercados flotantes de Bangkok.

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