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Pulpo Baby
$31,250.00
Nuestro Pulpo Baby es seleccionado por su calibre uniforme y su textura suave, evitando la dureza característica de ejemplares más grandes. Es un producto altamente valorado en la cocina mediterránea y asiática por su capacidad de absorber sabores y su estética impecable al ser servido entero.
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Textura Única: Carne blanda y tersa que, tras una cocción adecuada, se vuelve mantecosa al paladar. Sus tentáculos ofrecen un contraste crujiente si se sellan a alta temperatura.
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Sabor: Delicado, con notas minerales y un dulzor marino más sutil que el del pulpo adulto.
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Presentación: Piezas enteras (cabeza y tentáculos) que mantienen su forma tras la cocción, ideales para emplatados de alta gama.
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Limpieza: Producto eviscerado y limpio, listo para pasar del empaque al fuego.
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